Многим известно, что масло широко используют для лечения и профилактики различных заболеваний, а также в косметических целях. Однако не все знают, как правильно хранить льняное масло, ведь испорченный продукт категорически нельзя употреблять в пищу и наносить на волосы и кожу. Но если на кухне осталась бутылка с истекшим сроком годности – нет необходимости ее выбрасывать, потому что растительный жир может принести пользу в домашнем хозяйстве.
Правила хранения льняного масла
Богатый состав благотворно влияет на работу всего организма, однако продукт подвергается быстрому окислению [5]. Чтобы льняное масло приносило желаемую пользу, оно должно храниться правильно. Для этого важно учитывать условия, указанные в таблице ниже.
| Условия хранения | Основные рекомендации |
| Срок годности | Масло можно употреблять в пищу и наносить на волосы и кожу в течение 12 месяцев с даты изготовления. Однако после того как бутылку открыли, продукт лучше употребить в течение 2–3 месяцев |
| Температура хранения | По рекомендациям производителей запечатанную емкость допустимо хранить при температуре от 5 °C до 25 °C. После вскрытия бутылки ее ставят в холодильник, соблюдая температуру, не превышающую 5 °C |
| Герметичность | В составе содержится около 50% линоленовой кислоты, которая быстро окисляется на воздухе, приобретая запах, сходный с запахом олифы [4] Поэтому крышка должна быть всегда плотно закрытой |
| Защита от прямых солнечных лучей | Продукт, полученный методом холодного отжима, хранят исключительно в темном прохладном месте. Чтобы окислительный процесс протекал медленнее лучше выбирать темную стеклянную бутылку [7] |
Важно: нельзя допускать прогоркание продукта – ведь от этого не только портится вкус, но и образуются эпоксиды, альдегиды, кетоны и другие опасные для организма канцерогены [2].
Как использовать льняное масло после истечения срока годности
Если у масла закончился срок хранения, то его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу и использовать для косметических процедур. Однако не стоит спешить и выбрасывать масло, так как его можно применить для других целей.
Защита кожаной обуви от промокания
В осенний и зимний период, когда на улице сыро, обувь нуждается в защите. Для приготовления водоотталкивающего средства понадобится:
- смешать масло с растопленным на водяной бане пчелиным воском в соотношении 1:1;
- тщательно перемешать и остудить жидкость;
- до момента затвердения смесь переливают в удобную емкость.
После того как компоненты застынут, получится достаточно плотный маслянистый крем, который отлично защитит ноги в сырую погоду, а также придаст кожаной обуви ухоженный вид и блеск.
Обработка дерева
Согласно информации в сети, некоторые хозяйки рекомендуют использовать остатки масла льна для деревянной домашней утвари. Пропитывают им скалки, разделочные доски, подставки для ножей. Это не дает дереву высыхать и трескаться, а также подчеркивает красоту его структуры.
Во время строительства доски пропитывают им как олифой, либо используют как самостоятельную обработку деревянных поверхностей. При нанесении масла необходимо учитывать, что такой способ подходит в виде грунтовки под масляную краску, а вот под эмаль применять его не следует.
Справка: большое количество полиненасыщенных жирных кислот способствует образованию достаточно прочной и устойчивой пленки при высыхании масла. По этой причине лаки и краски, изготовленные на льняной олифе, считаются надежными и долговечными [1].
Воронение стали
Этот метод применяют для защиты предметов из стали от коррозии, а также для декоративной отделки изделий. Благодаря химической реакции при температурном воздействии образуется черная защитно-декоративная пленка. Для обработки требуется накалить изделие до 450–470 °C, а затем погрузить его в льняное масло. Процедуру повторяют несколько раз
Очистка столярных изделий от краски
С помощью непригодного в пищу льняного масла можно очистить от краски столярные изделия. Для этого деревянные предметы на 15–20 минут погружают в нагретое до 150–250 °C масло. Краска начинает постепенно растворяться и отходить, а оставшиеся окрашенные участки можно легко удалить механическим способом. Благодаря такому методу появляется возможность очистить изделия деликатно и недорого, а также защитить дерево от поражения грибками [6].
Справка: Просроченное масло льна может быть использовано как биотопливо. Известен ряд работ, где масло применяли в качестве моторного топлива для дизельного двигателя в чистом виде и после выработки из него метилового эфира [3].
Кроме вышеописанных вариантов, растительный продукт используют для смазки грубых механизмов, а в сантехнических работах им пропитывают льняное волокно для гидроизоляции труб в месте их соединения. В конце осени некоторые дачники наносят его на очищенный садовый инвентарь, чтобы защитить лопаты, тяпки, грабли и вилы от ржавчины во время зимнего хранения.
Подводя итоги, можно заключить, что льняное масло – это полезный, но быстро портящийся продукт, который необходимо правильно хранить. Кроме этого, благодаря уникальному составу оно способно принести пользу даже если его срок хранения закончился. Главное – не употреблять просроченный, прогорклый продукт в пищу и не применять его в косметических целях.
Уважаемые читатели, а вы знали, как льняное масло можно использовать после истечения срока хранения? Може вы знаете как ещё использовать просроченное масло? Поделитесь, пожалуйста, своим мнением в комментариях под статьей.
Список литературы:
- Бирянова Е. В. Лён масличный и его особенности перед другими масличными культурами //Молодежь и наука. – 2019. – №. 10-11. – С. 5-5.
- Константинов, Ю. «Лечебные масла. Амарантовое, льняное, облепиховое, кунжутное… / Константинов Ю.»: Центрполиграф; Москва; 2015
- Марков Владимир Анатольевич, Девянин Сергей Николаевич, Трифонов Валерий Львович Смесевое биотопливо с добавкой льняного масла для дизельных двигателей // Известия вузов. Машиностроение. 2015. №7 (664).
- Николайчук Л. В. Целебные растительные масла (лекарства домашней аптеки)/ Николайчук Л. В., Николайчук Э. В., Головейко О. Н. — Ростов н/Д: Феникс, 2007. – 320 с. (Будь здоров!).
- Тимофеенко Т. И., Лобода А. В., Никонович С. Н., Бирбасова А. В. Льняное и амарантовое масла — источники биологически активных веществ для новых бад // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2012. – № 1(325). – С. 10-12.
- Ульрих Х. Ш. Способ очистки столярных изделий. – 1998.
- Филиппова И. А. Льняное масло, или Золотой ключик к долголетию. – СПб.: «Издательство «Диля», 2007. – 100 с.
